Speisekarte
komplette Speisekarte
Wir haben für Sie eine Speisekarte zusammengestellt. Klicken Sie auf den nebenstehenden Knopf um die komplette Speisekarte einzusehen.
Beachten Sie auch unsere Saisonalen Angebote.
Galerie
Hier ein kleiner Ausschnitt aus unserer Speisekarte
Vorspeisen
Grüner Saisonsalat
CHF 7.50Grüner, frischer Marktsalat nach Saison mit unserem Hausdressing
Ruccola-Salat
CHF 10.50feinst ausgewählter Ruccola-Salat mit reifen Tomatenwürfel, Parmesan-Splitter an Sauce Vinaigrette
Rindstatar
CHF 26.50fein geschnittenes Tatar vom Rind in milder, medium oder scharfer Variation, fein abgeschmeckt, dazu Butter und geröstetem Toast
------------------------------------------------
gemischte Salate, Carpaccios, Buillon-, Tomatencréme- und Apfel-Suppen
und vieles mehr...
Hauptgänge
Rindsfilet Morchelsauce
CHF 45.50Serviert mit Gemüse und Pommes-frites
Rinds-Entrecote an Pfeffersauce
CHF 34.50Serviert mit Gemüse und Pommes-frites
Kalbsleber
CHF 31.50Kalbsleber nach Art "Provençale",dazu hausgemachte Butterrösti.
------------------------------------------------
sowie Pferde-Medaillons, Filetwürfeli "Stroganoff", Schweinsschnitzel, Puoletbrust, Cordon-Bleus sowie Chateaubriand mit Whiskyrahmsauce ab 2 Personen und auf Vorbestellung
und vieles mehr...
Rindsfilet Pfefferrahmsauce
CHF 43.50zartes und gutgelagertes Rindsfilet an Pfefferrahmsauce, dazu ein Gemüsebouquet frisch vom Markt und Röstikroketten.
Pastas
Tagliatelle "All' arrabiata"
CHF 16.50Tagliatelle Teigwaren mit rassiger Tomaten-Peperonisauce
Tagliatelle "Carbonara"
CHF 17.50Tagliatelle-Teigwaren an einer Speck-Käse und Ei Rahmsauce
Tagliatelle "Stroganoff"
CHF 25.50frische Teig-Tagliatelle mit Filetstreifen vom Rind nach "Stroganoff" Art
------------------------------------------------
Steinpilzrahmsauce, l'ailo et oli
und vieles mehr...
Fisch
Forellenfilets
CHF 29.50zarte Forellenfilets nach "Müllerinnen Art", dazu schmackhaft frischer Blattsalat und Salzkartoffeln
Seezungenfilets
CHF 32.50Seezungenfilets an Weissweinsauce, dazu frischer Blattspinat und Salzkartoffeln
Riesencrevetten (Black Tiger)
CHF 32.50Black Tiger Riesencrevetten gegrillt nach Art "Provencale", dazu frischer Blattspinat und Salzkartoffeln
------------------------------------------------
sowie Knusperli- und Filets vom Zander und Forelle
und vieles mehr...